自己流 ジャーマンポテト

じゃがいも・人参は好きなサイズに切って串が通るぐらいに茹でる。火を通し過ぎると後で炒め合わせる時に崩れてしまうので注意！

玉ねぎをスライスして、みじん切りニンニクとオリーブオイルで炒める。フライパンは大きめを使用。中〜弱火で焦がさないように。

玉ねぎがアメ色になる手前頃、適当な幅にスライスしたチョリソー又は粗挽きソーセージを投入！良い具合に油が出るぐらいに焼く。

①を追加し、適量の塩と粗挽きコショウで味付けをする。この際、必要であれば少しオリーブオイルを足しても良い。

全体的に良い色に炒まってきたら、粒マスタードを全体に絡めて数分炒める。こってりとしてきたら出来上がりです！