山芋とオクラのサラダ

オクラは塩茹でして下ごしらえし1口大に乱切りしておきます。

人参は千切りして、塩揉みします。
山芋は皮を剥き短冊切りにします。

オクラ、人参、山芋をポン酢と胡麻油、レモン汁で混ぜ合わせ完成です。