さつま芋（安納いも）のピーナツ和え

さつまいもを良く洗い、１~1.2ｃｍの輪切りにし、10分ほど水にさらしておきます。

■の調味料をボールに入れて、ホイッパーなどで良く混ぜ合わせます。

フライパンにさつまいもがかぶるくらいの水を入れ、中火にかけフタをします。
ぐつぐつしてきたら弱火にしてください。

水が完全に飛ぶ前にマーガリンとはちみつを入れ、フライパンをゆすりながら全体に絡めます。

はちみつがとろりとし、さつまいもに照りが出たら火から離し、すぐに２のボールの中へ入れて混ぜ合わせます。

適量のゴマをふり、さらに軽くまぜ合わせて完成です。