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本場の味再現☆ユッケジャンスープ

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Description

人気検索1位＆ニュース掲載感謝♡韓国料理フェチ自慢のスープは、ゴクゴク飲み干すほど美味しいです。

材料 （3～4人分）

牛肉
200g
えのき
1袋
大根
1/6本
もやし
1袋
卵
3個
■ 調味料A
出汁
1500cc
酒
大さじ2
■ 調味料B
醤油
100㏄
砂糖
大さじ2
粉唐辛子
大さじ1
コチュジャン
大さじ5
おろしにんにく
大さじ1
おろししょうが
大さじ1
■ 仕上げ用
ごま油
小さじ1
■ 薬味用
ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りに切り、下茹でしておく。
    えのきは石づきを切り、半分に切る。
    大根はイチョウ切りにする。

  2. 2

    深鍋に調味料Aと①の具を入れ、強火で加熱。沸騰したら中火にし、灰汁を取り除く。

  3. 3

    調味料Bを入れて味を調える。

  4. 4

    強火にし、もやしを入れて、サッと煮込み、溶き卵を加えてフワッとしたら火を止め、仕上げにごま油を加える。

  5. 5

    お皿に盛付け、ネギを散らして完成です。

  6. 6

    ※春雨や、ご飯を入れてもお勧めです♪

  7. 7

    2014/08/01のクックパッドニュースに掲載して頂き誠に感謝です♡

  8. 8

    2014/12/08話題入りしました♡作って頂き誠に感謝です♡

コツ・ポイント

ごま油は火にかけるとせっかくの良い香りが飛ぶので、必ず仕上げに火を止めてから加えて下さい。

このレシピの生い立ち

辛い物が大好きで韓国料理を自宅で良く作ります。久しぶりにユッケジャンを作りましたが、まだレシピを載せて無かった事に気づき、今さらですが載せてみました。
レシピID : 2329692 公開日 : 13/09/01 更新日 : 15/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (28人)
2017年4月28日
写真
hana_p84
豆腐入れました！美味しくて、腹持ちします！！

豆腐入りも良いですね♪気に入って頂き光栄です♪レポ感謝♪

2017年4月23日
写真
☆ichika＊☆
ウィンナーも入れてみました(^^)とっても美味しかったです！

お～ウィンナー入りも美味しそうですね♡素敵なレポ感謝です♡

2017年3月3日
写真
りりーちゃんです
美味しかったです。レシピありがとうございます〜☆

お気に召して頂けて嬉しいです♪こちらこそレポ感謝です♪

2017年1月18日
写真
ぴのんこ
お豆腐も入れちゃいました。とても美味しかったです。

お豆腐入りも良いですね♬気に入って頂けて良かったです♡

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