ヘルシーおいしー炒り豆腐♪

ヘルシーおいしー炒り豆腐♪

Description

お豆腐と野菜で栄養満点!ご飯にのっけてバクバク食べちゃう美味しさです♡ 殿堂入り感謝デス♡

材料 (4人分)

豆腐(絹)木綿でもOKお好みの方で
一丁
人参
1/2
玉ねぎ
1/4
ちくわ
1本
椎茸
1枚
1個
ネギ
適宜
1/2cup
★醤油
大さじ2
★みりん•酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1

作り方

1

豆腐を水切りしておく。※時間がない時はキッチンペーパーに包んでレンジでチンでも

2

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豆腐以外の材料をみじん切りにします。★をボウルなどに合わせておきます。

3

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フライパンにごま油(分量外)大さじ1を入れ、豆腐を崩しながら炒ります。

4

みじん切りしておいた野菜類も加えて炒ります。★を入れて出汁が半分くらいになるまで炒り

5

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卵を溶き入れ全体に混ぜ合わせます。

6

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最後に刻みネギを混ぜ合わせれば完成です。

7

のんちゃんくっくままさん☆作ってくれて感謝デス。コメントせずに載せてしまったのでここでお返事。是非又作って下さいね♪

8

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このレシピを載せていただきました♪たくさんの方に作ってもらえて感謝しています。

9

コメントをくださっていた方気付かずにお返事できずに申し訳ありません。参考までに私は絹ごし豆腐で作っています!

コツ・ポイント

豆腐の水切りが不十分でも、最初によーく炒って水気をとばせば大丈夫です。ネギは最後に混ぜ合わせるだけにして、火を通しすぎると綺麗な緑が消えちゃうので。入れる野菜のアレンジでもっと栄養価アップです!

このレシピの生い立ち

期限が切れかけてたお豆腐があるとよく作ります。ご飯にのせていくらでも食べちゃう一品です♪
レシピID : 2331894 公開日 : 13/09/03 更新日 : 19/07/25

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色々なレシピあって、どれも美味しい♡材料からコレにしました(^-^)冷めても美味しい♡

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外出自粛で太りました、今夜はヘルシー炒り豆腐、美味しかったです

みのりっくす

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Profile きむぽよ 2016年08月27日 10:37
豆腐は絹ごしでも大丈夫ですか??
shuei 2016年12月19日 01:03
ネギは何ネギですか?小ネギですか?
長ネギの緑の部分を使ってるのでしょうか?
Profile mikyuzo 2017年10月29日 18:40
私も絹ごしか気になります。誰か教えていただけませんか?
Profile クック49RK04☆ 2019年06月04日 15:10
木綿豆腐が最適です。
冷や奴に飽きたら作ります。
簡単で美味しく、身体に優しい献立ですね。
タまぁケ 2019年06月04日 18:19
コメントありがとうございます。私は絹ごし豆腐で作っています。ネギは青ネギです。
Profile クック4F1HKM☆ 2019年07月25日 13:02
急いでいるので最後まで全部読まずにつくりはじめました。材料のところに 豆腐、私は絹ごし と書いて欲しかった。あと野菜を全部みじんぎりし★を合わせておきますと書いてあったので野菜に混ぜてしまいました。わかりにくいかも。
タまぁケ 2019年07月25日 16:24
コメントありがとうございます。お豆腐の種類は作る方がお好みの種類で作ってもらえたらと思っていたので敢えて記載しておりませんでした。工程は文字数が限られていて、なるべく簡潔にしていました。わかりにくかったようで申し訳ないです。改善できる所はさせてもらいますね。できれば今後は最後まで読んで作っていただければと思います。貴重なご意見ありがとうございます。