ヘルシーおいしー炒り豆腐♪

ヘルシーおいしー炒り豆腐♪
お豆腐と野菜で栄養満点!ご飯にのっけてバクバク食べちゃう美味しさです♡ 殿堂入り感謝デス♡

材料 (4人分)

豆腐
一丁
人参
1/2
玉ねぎ
1/4
ちくわ
1本
椎茸
1枚
1個
ネギ
適宜
1/2cup
★醤油
大さじ2
★みりん•酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1

1

豆腐を水切りしておく。※時間がない時はキッチンペーパーに包んでレンジでチンでも

2

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野菜をみじん切りにしておく。★を合わせておきます。

3

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フライパンにごま油(分量外)大さじ1を入れ、豆腐を崩しながら炒ります。

4

みじん切りしておいた野菜類も加えて炒ります。★を入れて出汁が半分くらいになるまで炒り煮ます。

5

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卵を溶き入れ全体に混ぜ合わせます。

6

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最後に刻みネギを混ぜ合わせれば完成です。

7

のんちゃんくっくままさん☆作ってくれて感謝デス。コメントせずに載せてしまったのでここでお返事。是非又作って下さいね♪

8

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このレシピを載せていただきました♪たくさんの方に作ってもらえて感謝しています。

コツ・ポイント

豆腐の水切りが不十分でも、最初によーく炒って水気をとばせば大丈夫です。ネギは最後に混ぜ合わせるだけにして、火を通しすぎると綺麗な緑が消えちゃうので。入れる野菜のアレンジでもっと栄養価アップです!

このレシピの生い立ち

期限が切れかけてたお豆腐があるとよく作ります。ご飯にのせていくらでも食べちゃう一品です♪
レシピID : 2331894 公開日 : 13/09/03 更新日 : 16/11/13

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美味しく食べてもらえ嬉しい♡楽しい妊婦生活になりますように♡

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Profile きむぽよ 2016年08月27日 10:37
豆腐は絹ごしでも大丈夫ですか??
shuei 2016年12月19日 01:03
ネギは何ネギですか?小ネギですか?
長ネギの緑の部分を使ってるのでしょうか?
Profile mikyuzo 2017年10月29日 18:40
私も絹ごしか気になります。誰か教えていただけませんか?