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シイラの和風ネギソースステーキ♪

シイラの和風ネギソースステーキ♪の画像

Description

これを作ると「おネギたくさんのせて～！！」とリクエストされるくらい、ネギソース効果で子供達が食欲ＵＰになります♪

材料 （３人分）

シイラの切り身
３切れ
ネギ
１/２～１本
しいたけ
３個
酒
大さじ１
塩・コショウ
少々
＊しょう油
大さじ２
＊酒
大さじ２
＊練りわさび
小さじ１/２～１
サラダ油
適宜
バター
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    シイラの切り身に酒・塩・コショウをふり、５分程おいておきます。

  2. 2

    写真

    ネギを縦半分に切り、斜めにちょっと太目な千切りにし、しいたけは薄切りにします。

  3. 3

    ＊の調味料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を弱めの中火位で熱し、水気をかるく拭き取ったシイラを並べて焼きます。

  5. 5

    こんがりと焼き色が付くぐらいに両面を焼いたら、お皿に盛ります。

  6. 6

    フライパンの汚れをさっと拭き、サラダ油（小さじ１）・バターを入れて（弱めの中火）、バターが溶けたら２の野菜を炒めます。

  7. 7

    ネギがしんなりしてきたら、＊の調味料を加え、しいたけに火が通るまで煮ます。

  8. 8

    写真

    出来上がったネギソースをシイラにかければ出来上がりです。

  9. 9

    写真

    しいたけをエノキにしても美味しいです♪

コツ・ポイント

ポイントは「練りわさび」！「練りわさび」は絶対に使って欲しいので、お子様にも食べさせる場合に心配であれば、量を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

シイラの献立に悩んでいる時、テレビでお肉に練りワサビを使ったネギソース（ネギのみ）をかけている映像がでていたので、試しにシイラに使ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
レシピID : 2333968 公開日 : 13/09/18 更新日 : 13/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2019年11月16日
写真
meekoっち
わさびが効いてて美味しかったです♬
2017年10月3日
写真
マイミーママ
冷蔵庫にネギとえのきありました☆ネギ好きなので美味しかったです♪

ネギたっぷりで美味しそう♪レポ有難うございます！

2015年10月1日
写真
☆みーのママ☆
椎茸がなかったのでえのきとぶなしめじを使いました♪美味しかった！

えのきもしめじもＯＫです～♪美味しそうですね！レポ感謝です！

2015年9月17日
写真
とんば
大根が少しあり、乗せちゃいました。舞茸で作ってみました。美味し！

舞茸も美味しそう！大根のアレンジも素敵♪レポ感謝です！

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