塩こうじおでん

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

➀大根は3cm厚さの半月切りに、こんにゃくは三角に、さつま揚げは油抜きをした後、半分に、ちくわはひと口大に切る。

②大根は米のとぎ汁で5分ほど茹で、こんにゃくはお湯で5分ほどあく抜きする。

⑥にさつま揚げ、ちくわ、液体塩こうじを入れ、弱火で30分煮る。