簡単キノコのスープカレー♪

玉葱と椎茸は5mm幅のスライスに、ベーコンは2cm幅に切る。しめじは小房に分ける。(椎茸は軸を切り落としてね)

鍋にバターを中火で熱しベーコンを炒め、色が変わったら玉葱を炒めて透きとおってきたら、キノコ類を2分ほど炒める。

★を入れ混ぜ蓋をし中火で煮る。煮立ったら弱火で2～3分煮て塩胡椒で味を整える。火を止め混ぜた▲を入れながら混ぜる。