ブロッコリーと春雨のとろみスープ

ブロッコリーと春雨のとろみスープ
優しい味の春雨スープです。とろみで体もぽかぽか。たくさんのつくレポありがとうございます!コメなし掲載ですが、感謝&感謝!

材料 (2人分)

ブロッコリー
4~5房
緑豆春雨(乾燥)
15~20g
1コ
コーン
大さじ3
鶏ガラスープの素
大さじ2
お湯
700cc
小さじ1/2
おろし生姜(チューブ入り)
1cm位
こしょう
適宜
片栗粉&水
大さじ1ずつ
少々

1

鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素を煮とかす。おろし生姜も加えて煮立てる

2

塩をいれ、ブロッコリーを小房にわけて加える。軸の部分もね。

3

春雨を適当な長さに切り加え、煮る。

4

味をみて、薄いようなら塩で整え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

溶き卵を細~くふんわり流し入れ、コーンを加え、ごま油を垂らしてできあがり。器に盛ったらこしょうをひいてあつあつをどうぞ。

6

写真

2018-12
こちらに掲載して頂きました!p48

コツ・ポイント

溶き卵を加えたら、あまり煮立てないことです。

このレシピの生い立ち

サラダ用に戻した春雨が残ったら、時々お弁当のお供にインスタントの卵スープと一緒に持って行きます。寒い冬、おうちでも時々登場。
レシピID : 234736 公開日 : 06/01/17 更新日 : 18/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

204 (191人)

18/12/30

写真

簡単おいしくて身体ポカポカでした♡

mirising

18/12/22

写真

少し濁り気味だけど彩りも良くて美味しかったです!

yurippii

18/10/30

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卵なしですが、生姜と片栗粉のトロミで身体ポカポカ。美味しー!

ひろユミ

18/06/19

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優しい味で美味しかったです☆

ARIA☆

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Profile みるく♪ 2008年08月28日 13:00
ブロッコリーがとろけて絶品☆★でした!!