ごはん入り肉団子のスープ

椎茸をみじん切りにする。
ボウルに合びき肉と☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。そこに椎茸、ご飯をいれて、再度混ぜ合わせる。

白菜は食べやすい大きさに切る（芯のところは削ぎ切りで）。玉ねぎはくし切り、人参は細切りする。

鍋にスープをいれ、②を柔らかく煮る。

④を片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼きつける。その後③に入れて5分煮込む。

塩、コショウで味を整えて、ごま油で仕上げる。器に盛ってできあがり♪お好みで粗挽きコショウをかけてどうぞ。