旬の食材でつくろう☆蓮根汁

これを使います！

鶏もも肉、豆腐は一口大、ごぼうはささがき、万能ネギは小口切りにします。蓮根は皮をむき、すりおろします。

鍋にごま油をひき、鶏肉を炒め色が変わったらごぼうを入れて炒め火が通ったらお皿にいったん取り出します。

鍋に【3】を戻し、水を加えて沸騰したらあくを取りながら20分ほど煮ます。

うどんスープとしょうゆを加え、豆腐を入れひと煮立ちしたらでき上がりです。
器に盛り付け、万能ネギを散らします。