材料二つ なま落花生で餡子

材料二つ なま落花生で餡子

Description

白あん不使用☆画期的
ほっくほくの餡子出来ました♪
タイトル直しました14/10/17
【326kcal/100g当り】

材料 (出来上がり170g)

生落花生(正味)
130g
砂糖
大さじ4

作り方

1

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9月末ごろ収穫の未熟な落花生(干していない)を使っています。
殻付き350gで正味130gでした。

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殻のまま熱湯で5分茹でると簡単に殻が外せます。

3

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被るくらいの水を入れ圧力鍋で5分下茹でするとアクが出ました。
湯を捨てます。

4

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豆がかろうじて被る位の水を入れ替え砂糖も加えて中火で煮る。

5

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10分ほど煮て水が半量になる頃、指で潰せるくらいの柔らかさになります。
未だ硬いときは足し水をして柔らかくなるまで煮る。

6

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すり鉢、フードプロセッサー、ミルなどでペーストにし小鍋に移す。

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焦がさないように弱火で好みの硬さに煮詰めて完成♪

8

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なま落花生で餡子を使った
おはぎ 落花生あん(ID : 2352615)もどうぞ。

9

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なま落花生餡子 あんころ餅
(ID : 2352391)もどうぞ。

10

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guzavieさんがアレンジレシピ「マッシュ落花生」ID:5878067を作ってくださいました。ありがとうござます。

コツ・ポイント

甘味は抑えてあります。
お好みで砂糖の量を加減してください。

このレシピの生い立ち

いつも塩茹でにしていたなま落花生(ID : 1222591)を甘くしてみました。
レシピID : 2351431 公開日 : 13/09/21 更新日 : 19/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/10/23

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餡子を見てできたマッシュ落花生。 レシピID : 5878067

guzavie

18/01/08

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ちょっとシャキシャキしちゃいましたがそれも美味しかったです!

shantiiiii

素敵レポありがとう♡長期休みで掲載遅れごめんなさい(^人^)

16/01/15

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塩茹済冷凍1年前のが利用できましたw優し美味。お餅と食べます^^

うさぎのジャック

(^∇^)素晴らしい!レポ感謝♡長期休みで掲載遅れご免なさい

14/12/10

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衝撃的美味しさにビックリ!旨すぎて食べ過ぎ要注意。素敵レシピ感謝

たよたひママ

*^-^*たよたひさんに気に入って貰えて嬉♡素敵レポありがと