梅マヨごぼうの豚しゃぶ冬サラダ

ごぼうはピーラーで削ぎ食べやすい大きさに切りお水にさらしあく抜きをして、玉ねぎはスライスにしお水にさらし水気をきります。

キャベツはざく切りにし、しんなりするまでレンジ加熱して冷まし水気をしっかり絞っておきます。

鍋に水とごぼうを入れ火にかけ、沸騰して30秒加熱して、ザルにあげあら熱が取れたら、★と混ぜ合わせておきます。

器に②、①、④、③の順にのせて完成です。