なすと大根おろしのサッパリ煮(大葉入り)

大根をおろしてるうちに、あく抜きし乱切りしたなすをレンチン。
(我が家は毎回５分ほどレンチンしておきます)

フライパンに油を少量ひき、レンチンで柔らかくなったなすを炒める。

なすがしんなりしたら、そこへ、大根おろしと☆を入れ弱火～中火で焦げないように炒め煮する。