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麺つゆ　カレイの煮付けすだち添え　どすぇ

麺つゆ　カレイの煮付けすだち添え　どすぇの画像

Description

麺つゆ使用で簡単！すだちの風味でさっぱりと。

材料 （2人前）

カレイ
2切れ
しょうが
1かけ
 
★水
200cc
★酒
75cc
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
■ ↑レシピID : 2380672 手作り　自家製麺つゆ　3倍濃縮　どすぇ↑　を使いました。
 
すだち
スライス2枚

作り方

  1. 1

    写真

    カレイの皮に×印に切り込みを入れる。

  2. 2

    写真

    スライスしたしょうがを乗せて5分ほど置く。

  3. 3

    フライパンに★を入れて煮立たせる。

  4. 4

    写真

    沸騰している3にカレイを入れて、落し蓋をする。
    私はクッキングペーパーを使っています。

  5. 5

    煮汁が踊るくらいの中火で10分煮る。
    落し蓋の裏が乾くと皮がはがれるので、ちょくちょくチェックしてね。

  6. 6

    写真

    すだちを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

カレイは必ず煮汁が沸騰している所に入れて、常に煮立たせておいてください。
沸騰していないと、生臭く、煮汁もにごってしまいます。
自家製のめんつゆを使用しています。
レシピID : 2380672
お味見をして調節してください。

このレシピの生い立ち

焼き魚にすだちが合うなら、煮魚はどうだ？と思って添えてみました。
すだちの酸味と香りでさっぱりいただけます。
レシピID : 2359253 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月29日
初れぽ
写真
きょうふのみそしる
初めてカレイを作りました。簡単に美味しく出来ました！

沢山のレシピの中から選んで頂き嬉しいです♪また作ってね！

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