半熟卵とじゃがいものチーズガレット
作り方
コツ・ポイント
◎1.じゃがいもは切ったら洗わずにそのまま使う。洗うとじゃがいものでんぷんが流れくっつかなくなるので。
◎5〜6.フライパンからするするとはずれるようになるまででしっかりと焼く。(焦るとバラバラに崩れてしまうので)
◎5〜6.フライパンからするするとはずれるようになるまででしっかりと焼く。(焦るとバラバラに崩れてしまうので)
このレシピの生い立ち
母が作った小さめのじゃがいもがたくさんあったのでチーズと合わせてガレットにしました。卵好きな私は真ん中に卵を落として半熟卵に。チーズとベーコンの塩気だけで美味しくいただけるガレットです。