鍋焼きうどん風きのこ炊き込みうどん

きのこ類は、石突を切り、手でばらします。

にんじんは、小さいめの乱切りに、キャベツは、食べやすい大きさにザク切りにし、大根は、短冊切りにします

鍋に、水を入れて、にんじん、大根を入れて、一煮立ちさします

一煮立ちすれば、うどんとキャベツを入れて、ダシ醤油、鶏がら、塩、こしょうを入れて、一煮立ちさします

一煮立ちすれば、味見をして、薄ければ、塩、こしょうをたして、完成

食卓に準備して、小鉢に卵を割り入れて、漬けて、どうぞ