ベビーホタテと白菜の炒め煮

白菜は食べやすい大きさにザク切り。人参は千切り、えのきは石づきをとってほぐしておく。半分に切って５ミリくせいの斜め切り。

鍋に小さじ１のサラダ油をしき、ホタテと人参、白菜の芯の部分を炒める。野菜がしんなりしてきたら★を加えて煮る。

１分くらい煮たら、残りの白菜とえのき竹輪を加える。
野菜の水分が出るので、味見して、薄いようなら少し醤油を足す。