さくさくヘルシー★豆乳で本格キッシュ
iccimam
作り方
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1
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生地を作ります。
☆をボールに入れフォークでかき混ぜ、生地をまとめる。
※薄力粉はふるう必要はありません。
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2
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生地がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる。
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4
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小さめのフライパンにバターを溶かし、ベーコン→玉ねぎ→きのこ→葉物の順に炒める。
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5
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しんなりしたら、軽く塩コショウをして顆粒コンソメで味をつける。
火をとめて冷ましておく。
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6
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卵液を作ります。
★を大きめの計量カップに順番に入れて、よくかき混ぜておく。
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7
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オーブンを170度に予熱します。
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8
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生地が休まったら、冷蔵庫から取り出し、伸ばしていく。
ラップの上から綿棒で厚さ2〜3㎜に伸ばし型に敷く。
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9
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冷ましておいた炒めた具を型に入れる。
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10
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作っておいた卵液をもう一度よく混ぜてから流し込む。
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11
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予熱していたオーブンで45分から50分焼いたら出来上がり。
焼き加減はオーブンによって調節を。サクサクが好きな方は長めに
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コツ・ポイント
夏場は冷蔵庫から出した生地がすぐに柔らかくなってしまうので、手早く伸ばして下さい。もし、柔らかくなりすぎたら再び冷蔵庫で少し冷やします。
逆に冬場は生地が硬くなり過ぎて伸ばしにくいので、軽くレンチンしてから伸ばすとやりやすいです。
逆に冬場は生地が硬くなり過ぎて伸ばしにくいので、軽くレンチンしてから伸ばすとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
授乳中だから生クリームは控えたい。でも美味しいキッシュが食べたい！
試行錯誤の末たどり着いたレシピです★
試行錯誤の末たどり着いたレシピです★
