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なすは一口大に切って水にさらし、ししとうはヘタをとり爪楊枝で穴を開ける※ししとうのヘタは押し上げるとポコンと取れます
鍋を熱し、サラダ油をいれてなすを入れ手早く油を馴染ませる
ししとうを入れ中火で少し炒め、水とだしのもとを加え火を強める
沸騰したら、酒、砂糖、しょう油、鷹の爪を加えて落とし蓋をし、弱火で12分程煮る
火を止めて、鍋のまま冷まして味を馴染ませれば出来上がり♪
光栄です(≧▽≦)作ってくれてありがとう♪れぽ感謝☆
色も綺麗で美味しそう(^_^)お口に合ってよかった♪感謝☆
美味しそうなれぽ、ありがとう♪旬の野菜は格別(≧▽≦)
美味しそうなれぽ感謝♪ピリ辛にするとご飯も進むよ(^_^)
かずごはん
かずごはん
