手軽に作れる♫さけのチーズクリーム煮
作り方
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1
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甘塩鮭は、焼くかレンジで加熱し、火を通して、大きめにさいておく。
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3
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2を耐熱容器に入れ、じゃがいもが浸る程度の水を入れ、レンジで3分くらい加熱する。
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4
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柔らかくなったら、水を切って冷ます。
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6
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フライパンにバターを入れ、玉ねぎを入れて、火が通るまでよく炒め、火を止める。
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7
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薄力粉を加えて粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
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8
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鮭、じゃがいも、にんじん、水、牛乳、トレハロース、コンソメ、ナツメグを入れ、時々混ぜながらとろみが出るまで3分~煮込む。
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コツ・ポイント
最後にチーズが入るので、塩加減に注意!!
味見をした時、薄いかも?くらいいの塩加減の方がいいと思います。ちなみに、ウチでは塩は入れません。
トレハロースを入れるとクリーム感が↑して、
冷蔵してもなめらかになるので、使用しています。
味見をした時、薄いかも?くらいいの塩加減の方がいいと思います。ちなみに、ウチでは塩は入れません。
トレハロースを入れるとクリーム感が↑して、
冷蔵してもなめらかになるので、使用しています。
このレシピの生い立ち
クリーム煮にちょっと飽きたので、チーズクリーム煮にしてみました(^^ゞ