手軽に作れる♫さけのチーズクリーム煮

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Description

フライパンひとつであっという間に出来ちゃうクリーム煮。パスタソースやグラタンに応用しても美味しいです(^^)

材料 (3人分)

1切れ
小2コ
1/4本
1/2コ
バターまたはマーガリン
10g
大11/2
コンソメ
小1
2/3カップ
2/3カップ
トレハロース(省略可)
8g
ナツメグ
少々
コショウ
少々
塩(省略可)
少々

作り方

  1. 1

    甘塩鮭は、焼くかレンジで加熱し、火を通して、大きめにさいておく。

  2. 2

    じゃがいもは乱切りにし、水に5分さらして水気をきる。

  3. 3

    2を耐熱容器に入れ、じゃがいもが浸る程度の水を入れ、レンジで3分くらい加熱する。

  4. 4

    柔らかくなったら、水を切って冷ます。

  5. 5

    にんじんは乱切りにし、レンジで加熱して柔らかくする。
    玉ねぎは薄切りにし、レンジにかけ少し柔らかくする。

  6. 6

    フライパンにバターを入れ、玉ねぎを入れて、火が通るまでよく炒め、火を止める。

  7. 7

    薄力粉を加えて粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。

  8. 8

    鮭、じゃがいも、にんじん、水、牛乳、トレハロース、コンソメ、ナツメグを入れ、時々混ぜながらとろみが出るまで3分~煮込む。

  9. 9

    味見をして、こしょう、塩で味を調える。最後にスライスチーズを余熱でとかし、よく混ぜ合わせて完成♬

コツ・ポイント

最後にチーズが入るので、塩加減に注意!!
味見をした時、薄いかも?くらいいの塩加減の方がいいと思います。ちなみに、ウチでは塩は入れません。

トレハロースを入れるとクリーム感が↑して、
冷蔵してもなめらかになるので、使用しています。

このレシピの生い立ち

クリーム煮にちょっと飽きたので、チーズクリーム煮にしてみました(^^ゞ
レシピID : 2375285 公開日 : 13/10/15 更新日 : 13/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
hanaegao
ピザ用のチーズをたっぷり入れて作ってみました𓎩簡単に美味しく作れました♡レシピありがとうございます♩