一人分!きのことナスのさっぱり秋パスタ
作り方
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ベーコンもエリンギと同じくらいの大きさに切ります。
★重なってるのは剥がさなくてOK。なんか肉厚で豪華っぽい(そうか?)
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3
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ネギは細ーく切って、白髪葱にしておきます。かぼすは絞れるようにスマイル斬り。
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4
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パスタ用のお湯をたっぷりわかし、塩を入れて指定の時間茹でます。
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5
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その間に隣のフライパンで具を作ります。油をひいて熱くしたフライパンにベーコンを乗せて焦げ目がつくまで焼きます。
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6
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バターを足して、きのことナスを投入。よく炒めます。なんかものすごく水が出てきました。なんだろね
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7
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気にせず炒めて塩コショウ。茹だったパスタのお湯をきって、フライパンに入れます。
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8
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軽く混ぜたら完成!火を止めてお皿に盛ります。パラパラごまをふりかけたらかぼすを添えて♪
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コツ・ポイント
かぼすは直前に絞るとなんかカッコいいです。なんか。
このレシピの生い立ち
ナスブーム。