超ヘルシー★10品目ビーツスープ
Annzoo
作り方
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ジャガイモ、ナス、ズッキーニは、水に浸してあくを抜く。
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3
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ウィンナーは5㎜幅程度にスライスする。ベーコンの場合は5㎜角くらいに切る。
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4
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圧力鍋に、オリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。透き通ったら、ウィンナー/ベーコンも一緒に炒める。
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5
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ヒヨコ豆･キャベツ以外の野菜をすべて、4に加え、油が軽く回ったら水を1リットル加え、沸騰させる。
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6
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沸騰したら、ヒヨコ豆･キャベツ･コンソメを加え、圧力鍋の蓋をして、弱火で10分煮込む。
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7
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圧が抜けたら、味をみて、塩コショウで味を整えたら完成！
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8
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盛り付け時に、パクチー(苦手な方はバジル･パセリで代用)、粉チーズを振って召し上がれ～★
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コツ・ポイント
野菜の甘み･旨みが十分に出るので、コンソメとウィンナーの出汁だけで十分美味しく仕上がります。
ベジタリアンレシピご希望の方は、ベーコン抜き、ベジーブイヨンで作っても十分美味しいです！
ベジタリアンレシピご希望の方は、ベーコン抜き、ベジーブイヨンで作っても十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
子供に沢山野菜を食べさせたい＆妊娠中で鉄分を沢山摂りたい、両方の希望を叶えたく★
工程はいくつかありますが、要は切って、炒めて、煮るだけ！簡単なヘルシースープです。
工程はいくつかありますが、要は切って、炒めて、煮るだけ！簡単なヘルシースープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Annzoo
