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ささみとわかめの酢の物

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Description

しっとりさっぱり♪
簡単でおいしい副菜(*^^)v

材料 （２人分）

若鶏ささみ
２本
カットわかめ(乾燥)
ふたつまみ
きゅうり
１本
■ 酒蒸し用
塩
適量
酒
小さじ１
■ 塩もみ用
塩
適量
■ 調味料
◇酢
大さじ５
◇砂糖
大さじ３と１/２
◇塩
適量
◇味の素
適量
◇しょうゆ
小さじ１/２
■ 仕上げに
すりごま(白)
大さじ１
花かつお
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り
    薄皮を剥いで
    皿に入れ
    両面に塩を振り
    酒をまぶしてなじませる

  2. 2

    蒸し器に水を入れ
    火にかけ沸騰したら
    皿ごと乗せて
    フタをして中火で
    ５～７分加熱する

  3. 3

    カットわかめは
    水にさらして戻し
    よく水気を絞り
    器に入れる

  4. 4

    きゅうりは流水で洗い水気を切り
    端を切り落とし
    スライサーで薄切りにしてボウルに入れ塩を振りもみ込み　水気をよく絞る

  5. 5

    蒸しあがった２の
    粗熱をとって
    食べやすい大きさにほぐし３の器に移す

  6. 6

    ボウルに◇を入れ
    スプーンでよく混ぜ合わせ３、４を加え菜ばしで軽く混ぜ合わす
    ※食べる直前に和える

  7. 7

    ６にすりごま
    花かつおをまぶし
    全体を混ぜ合わせて
    できあがり
    （*^_^*）

コツ・ポイント

☆ささみは塩、酒で下味をつけて
　蒸し器で蒸すとやわらかいしっとりした
　蒸し鶏に仕上がります♡
☆ささみの大きさで蒸し時間は調整します
☆３、４の工程で水気をよく絞ります
☆食べる直前に和えることで
　水っぽくなるのを防ぎます!(^^)!

このレシピの生い立ち

いつもの酢の物に酒蒸しささみを入れて
食卓に出したら家族に好評だったので
レギュラー入り決定♪レシピです(^^)
レシピID : 2381970 公開日 : 13/10/23 更新日 : 13/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月14日
写真
bear＆lily
酢の物に初めてささみを入れましたが、とーっても美味しくて大満足☆

れぽ感謝します♬仕上がり素敵♡食べ応えUPでおすすめです^^

2016年7月4日
写真
P太郎ママ
暑い季節にぴったりですね

れぽ感謝します♪さっぱりおいしそう♡お試し頂き光栄です♬

2015年11月19日
写真
ゆみたんこ
うなぎ丼の副菜にしました。サッパリしてて美味しかったです☆

れぽ感謝します♬とってもおいしそう♡お役に立てて光栄です^^

2014年4月16日
初れぽ
写真
き～ま
ササミ好きの旦那のおつまみに♫美味しかったそうです(^^)

初れぽ感謝します♪嬉しいコメントに感激♡作って頂き光栄です♬

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ぴょん太58
ささみとわかめの酢の物
by ぴょん太58