ささみとわかめの酢の物

ささみとわかめの酢の物

Description

しっとりさっぱり♪
簡単でおいしい副菜(*^^)v

材料 (2人分)

若鶏ささみ
2本
カットわかめ(乾燥)
ふたつまみ
きゅうり
1本
酒蒸し用
適量
小さじ1
塩もみ用
適量
調味料
◇酢
大さじ5
◇砂糖
大さじ3と1/2
◇塩
適量
適量
◇しょうゆ
小さじ1/2
仕上げに
大さじ1
花かつお
ひとつまみ

作り方

1

ささみは筋を取り
薄皮を剥いで
皿に入れ
両面に塩を振り
酒をまぶしてなじませる

2

蒸し器に水を入れ
火にかけ沸騰したら
皿ごと乗せて
フタをして中火
5~7分加熱する

3

カットわかめは
水にさらして戻し
よく水気を絞り
器に入れる

4

きゅうりは流水で洗い水気を切り
端を切り落とし
スライサーで薄切りにしてボウルに入れ塩を振りもみ込み 水気をよく絞る

5

蒸しあがった2の
粗熱をとって
食べやすい大きさにほぐし3の器に移す

6

ボウルに◇を入れ
スプーンでよく混ぜ合わせ3、4を加え菜ばしで軽く混ぜ合わす
※食べる直前に和える

7

6にすりごま
花かつおをまぶし
全体を混ぜ合わせて
できあがり
(*^_^*)

コツ・ポイント

☆ささみは塩、酒で下味をつけて
 蒸し器で蒸すとやわらかいしっとりした
 蒸し鶏に仕上がります♡
☆ささみの大きさで蒸し時間は調整します
☆3、4の工程で水気をよく絞ります
☆食べる直前に和えることで
 水っぽくなるのを防ぎます!(^^)!

このレシピの生い立ち

いつもの酢の物に酒蒸しささみを入れて
食卓に出したら家族に好評だったので
レギュラー入り決定♪レシピです(^^)
レシピID : 2381970 公開日 : 13/10/23 更新日 : 13/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/09/14

写真

酢の物に初めてささみを入れましたが、とーっても美味しくて大満足☆

bear&lily

れぽ感謝します♬仕上がり素敵♡食べ応えUPでおすすめです^^

16/07/04

写真

暑い季節にぴったりですね

P太郎ママ

れぽ感謝します♪さっぱりおいしそう♡お試し頂き光栄です♬

15/11/19

写真

うなぎ丼の副菜にしました。サッパリしてて美味しかったです☆

ゆみたんこ

れぽ感謝します♬とってもおいしそう♡お役に立てて光栄です^^

14/04/16

First tsukurepo mark
写真

ササミ好きの旦那のおつまみに♫美味しかったそうです(^^)

き~ま

初れぽ感謝します♪嬉しいコメントに感激♡作って頂き光栄です♬