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✿柚子胡椒香る 水菜とシメジと豚の煮物✿

✿柚子胡椒香る 水菜とシメジと豚の煮物✿の画像

Description

ピリッと大人の味 ゆずこしょうがいい感じに香る温かい煮もの♪
京野菜の水菜と油揚げが入った美味しいおばんざいです。

材料 （２人分）

豚バラ肉
200ｇ
水菜
1/2袋
しめじ
１パック
煮込み用ちくわ
１本
油あげ
１枚
☆柚子こしょう
大さじ2/3
☆だし汁
１+1/2カップ
☆みりん
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    具材(ちくわ・油あげ・しめじ)を写真のように切っておく。

  2. 2

    写真

    水菜は茎の部分と葉の部分に分けて切っておく。
    豚肉は一口大に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に☆印を入れてよく混ぜて沸騰させる。

  4. 4

    写真

    沸騰した鍋に豚肉を入れ灰汁を取る。

  5. 5

    写真

    続いて１の具材を入れ落とし蓋をし３分程煮ます。

  6. 6

    写真

    落とし蓋を取り水菜の茎を入れて、ひと混ぜしてから葉の部分を加えひと混ぜし１～２分程煮る。

  7. 7

    写真

    煮汁と一緒に器へ盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

柚子胡椒は品物によって辛さが異なるので味をみながら加減してくださいね。

翌日に食べても美味しいです(*^^)v

このレシピの生い立ち

柚子胡椒が沢山あるので、今回は京野菜を使って煮物に投入コトコトトン♪

2013.10.22
レシピID : 2382659 公開日 : 13/10/22 更新日 : 13/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (16人)
2021年5月25日
写真
たかともしゃん
副菜で。メインの味を邪魔しない薄味で美味しかったです♪ご馳走様でした☆
#水菜 #柚子胡椒 #和食
2020年5月2日
写真
たかともしゃん
彩りに人参を入れて、薄口醤油で作りました！あっさりしていて柚子胡椒の香りがふわっとして美味しかったです♪ご馳走様でした☆
#水菜たっぷり #柚子胡椒
2019年10月10日
写真
晴～♪
最高に美味しい組み合わせですね♪この冬の定番にします！感謝です！
2019年10月5日
写真
まこてぃー＊
美味しいのに簡単です！手持ちの柚子胡椒が濃いので、気持ち少なめにして作りました☆しめじと水菜で栄養もとれて大好きなレシピです！
#しっかり美味しい
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