照り照り♡肉巻き厚揚げの旨照り焼き
作り方
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薄切り肉は半分に切ります。今回はこの大きさの厚揚げ使用します。
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2
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厚揚げは沸騰した湯で3分ほどゆでて、余分な油を落とします。
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3
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水気を拭いて、1枚を5等分に切ります。
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4
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お肉を巻きます。巻き終わりは必ずお肉が少しでも重なるようにして下さいね。
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5
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片栗粉をまぶして…
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6
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余分な粉をはたいて、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。油は引かなくてOK。
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7
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巻き終わりに火が通ってちゃんとくっついたら、4面コロコロして焼きます。
焼けたら、火を止めててりたれ投入。
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8
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フライパンを動かして、からめます。うーん、照り照り♪
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9
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お好みで黒・白胡椒や山椒を振って…
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10
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召し上がれ!
夕食の残りをお弁当にしたけど、おいしかったです。
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12
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最初に割りばしを垂直に入れて醤油の跡を付け、深さの目印にします。半量がわかりやすい。
アクも取って下さい。
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コツ・ポイント
厚揚げをゆでて油を落とすのでカロリーオフ。油いっぱいだと、てりたれもはじいちゃうからね。
てりたれに生姜やにんにくを混ぜてもおいしい!パンチあるのがお好みなら、ぜひ。
てりたれに生姜やにんにくを混ぜてもおいしい!パンチあるのがお好みなら、ぜひ。
このレシピの生い立ち
NHKあさイチで見たスーパー主婦足立さんのてりたれをで、少ないお肉でもボリューム満点になるように考えて作りました。