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かぼちゃは種とワタを取り、洗って半分に切ります。濡れたままラップで包み、1つにつきレンジで3分加熱します。
加熱したかぼちゃは、まな板の上で皮を剥き1㎝程度のさいの目に。外したラップで押さえながら剥くと、熱くなく楽にできますヨ♪
玉ねぎは皮を剥きみじん切りにします。鍋にバターを入れ、弱～中火で焦がさないよう3分炒めたら、2のかぼちゃを入れます。
全体に馴染んだら、水とコンソメを入れて弱火で5分煮ます。5分後火を消し、マッシャーかお玉の底でかぼちゃを軽く崩します。
牛乳・塩・こしょうを味を見ながら入れていき、再度2～3分弱火で煮たら出来上がり！
剥いたかぼちゃの皮は、おろしがねでおろして出来上がったスープに浮かべると、パセリのかわりにいい彩りになります♪
こもれびさんはじめまして^^♪冷製スープもいいですね♥️感謝
ミキサー面倒同盟発見♥️育児には程よい手抜きが必要よネ^^♪
嬉しい２度目れぽ♪たくさんのレシピから作って貰えて感激デス！
じんとっと
じんとっと
