ちくわで炒り豆腐

もめん豆腐はキッチンペーパーでくるみ、
重しをして水切りをする。
きくらげはお湯で戻しておく。

きくらげを千切りにし、竹輪を輪切りにする。

熱したフライパンにサラダ油をしき、具材（もめん豆腐、グリーンピース以外）を入れて火が通るまで炒める。