豚肉のカレー煮ライス

豚肉のカレー煮ライス
みんなの大好きなカレー味で、ご飯も千切りキャベツもすすんじゃう☆

材料 (4人分)

豚肉(薄切り)
300g
玉ねぎ(みじん切り、またはスライス)
1個
キャベツの千切り
5枚くらい(お好み)
鶏がらスープまたは水
1カップ
ケチャップ
大4
醤油
大1
小さじ1/2
あればローリエ
1枚

1

スープ・カレー粉・ウスターソース・しょうゆ・塩を合わせておく

2

豚肉を3~4㎝程度に切っておく

3

みじん切りにした玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒める

4

豚肉は一枚ずつ広げて入れ、色が変わるまで炒める

5

調味料とローリエを入れ、ふたをせずに汁がなくなるまで中火煮詰める(15分くらい)

6

皿にご飯を盛り、千切りキャベツをのせ、肉を盛る
お好みで半熟玉子をトッピング♪

コツ・ポイント

豚肉は薄切り以外でも、こまぎれ、バラしゃぶしゃぶ用などでも美味しくできます。写真は少しアレンジして、玉ねぎはスライス、ピーマン入りで作ってみました。

このレシピの生い立ち

前に料理番組で紹介されていたカレー煮をベースに、丼ものにアレンジしてみました!!
レシピID : 2391830 公開日 : 13/10/31 更新日 : 13/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/30

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。 主人も子供も大好きな味付けです(*^_^*)

ruoka54

れぽありがとうございます☆喜んでいただけて良かったです!