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長芋は皮をむいて4等分にする。
蓮根は皮をむいて半分に切り、薄切りにする。
たっぷりの水で乾燥わかめをもどす。
もどしたわかめは水分をしっかり切っておく。
沸騰したお湯に酢を入れ2の蓮根をさっと茹でる。
1の長芋と2の蓮根を袋に入れる。
調味料を合わせておく。
4の長芋と蓮根の袋に5の調味料を入れて手で長芋を砕きながら味をなじませる。
8の袋にわかめを入れ、もんで味をなじませる。※冷蔵庫で1時間くらい寝かせると味がなじみます。
器に盛りつけて出来上がり。
つくれぽありがとうございます。ちょっとピリリでおいしそう♪
つくれぽありがとうございます。大根サラダとかにも合います♪