簡単ひろうす(がんもどき)

豆腐の水切りをします。揚げる３時間前位に始めて下さい。

キクラゲは水で戻します。

ごぼうはささがきにし、水にさらします。

２〜３時間後、全ての材料をボウルに移し、塩、片栗粉、山芋パウダーを加えひたすら混ぜます。

油を170℃位に温めて、ボウルの具を直径５センチ位にまとめて揚げます。

最後は180℃でこんがり揚がったら出来上がり。そのままでも、ポン酢や醤油、お出汁でも。