自家製タレで簡単!棒棒鶏(バンバンジー)
作り方
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1
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鶏むね肉に火が通りやすいように、観音開きにして厚さを均等にする。
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2
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鍋にお湯適量と酒大さじ2を加え、沸騰させる。鶏むね肉を入れて火が通るまで茹でる。
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3
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茹であがったら水気をとり、少し冷ます。その後鶏むね肉を繊維にそって細くさいていく。
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5
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深さのある器に、★味噌、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせてタレを作る。
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6
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お皿に千切りにしたきゅうり、3でさいた鶏むね肉、トマトの順番でのせ、5のタレをかけて完成!
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7
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2014年1月
人気検索トップ10入り
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8
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2014年2月23日
話題のレシピ入り
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9
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2015.07.15
「バンバンジー」 人気検索で1位になりました。
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10
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2016.03.23
つくれぽ100件突破!
話題のレシピ入りしました。
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2016年8月9日発売のクックパッド 「 最強鶏むね肉レシピ 」 に掲載されました。
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つくれぽを書いて下さる皆様に大変感謝しております。しかし返信が追いつかない事もあり、コメント無しでの掲載をお許し下さい。
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2020年5月11日発売の 「 クックパッドの大好評鶏むね肉 決定版100 」 に掲載されました。
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2022年5月31日にクックパッドニュースに掲載されました。
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2022年6月29日発売の「 殿堂入りレシピも大公開! クックパッドのおうち中華 」 に掲載されました。
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コツ・ポイント
鶏むね肉は、火が通りやすいように観音開きにし、厚さを均等にするとお肉がかたくならずに茹でられて良いです。
すりごまは、いりたてのゴマを使うと風味も良くてオススメです!
すりごまは、いりたてのゴマを使うと風味も良くてオススメです!
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとした鶏肉料理が食べたいとのリクエストを受けて、手軽にできる棒棒鶏を作ったところ、とても好評でした。