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簡単リンク簡単和風ハンバーグ♡おろしポン酢ソース
材料
（2～3個分）
合い挽き肉
250ｇ
玉葱(みじん切り)
1/2個
1/2カップ
■牛乳
大さじ2
■卵
1個
■塩コショウ
少々
少々
サラダ油
大さじ1
酒(または水)
大さじ3
□市販のポン酢
大さじ3
大さじ2
□醤油
大さじ1
□酒
大さじ1
□砂糖
大さじ1
□バター
10ｇ
大葉
適宜
大根おろし
適宜
作り方
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2
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合い挽き肉、加熱した玉葱、パン粉、■をボールに入れてよく捏ねる。(1)を楕円形に形成し、中央をくぼませてタネを作る。
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3
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、タネを並べて焼く。2～3分焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
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4
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酒または水を振り入れ、蓋をして4～5分蒸し焼きにする。中まで火を通し、竹串を指して肉汁が出てきたら一旦お皿に移す。
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5
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ハンバーグを焼いたフライパンに□を入れ、アルコールが飛ぶまで煮詰める。とろみが付いてきたらソースの出来上がり。
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6
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※私は甘めが好きなので砂糖多めです。糖分が気になる方は、□の砂糖の量を減らしてください。
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7
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ハンバーグに(5)のソースをかける。大葉と水気を切った大根おろしを上に乗せる。
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8
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参考に☆付け合わせはじゃが芋のローズマリーソテー、人参の甘煮、ルッコラです。
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9
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パスタやサラダと合わせて下さい♡赤ワインがピッタリです(о´∀`о)
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10
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「秋レシピ」に掲載させていただきましたー♪
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11
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素敵な仕上がりのレシピ本に感謝(^o^)v
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12
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「簡単おかずBEST 50」に掲載させていただきました！感謝です♫
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13
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2016/8/7に1000れぽ達成！殿堂入り感謝です(^^)/
コツ・ポイント
玉葱のみじん切りは時間短縮のためレンジで加熱しましたが、油で炒めてもＯＫです！
ハンバーグは、空気を抜くように形成してください。ソースはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作ります。
旨味が出ているので洗わないで使ってください。
ハンバーグは、空気を抜くように形成してください。ソースはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作ります。
旨味が出ているので洗わないで使ってください。
このレシピの生い立ち
ワインに合う和テイストの洋食が作りたくて考えました。「和風ハンバーグにバター？」と思いますが、バター万歳です。めちゃくちゃ合います！大葉と大根おろしで意外とさっぱり食べられますよ♪私の渾身のレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね♫
レシピID : 2403820
公開日 : 13/11/25
更新日 : 20/09/19
0 いいね
簡単で美味しいレシピ❣️ありがとうございます(o^^o)
喜んで貰えることが何よりの幸せです。息子さんにたくさん食べさせてあげてください♡
今日こちらのレシピを参考に、はじめて一からハンバーグ作ってみました。
とても簡単でしたし、家族からも好評だったので、また作ろうかと思っています。
ありがとうございます♪♪
はじめまして。コメントありがとうございます！パンにもご飯にも合わせやすい味付けなので、ぜひまた作ってみてください(^^♪
美味しそうに作っていただきありがとうございます(^^)/コメント嬉しいです！サッパリだけどコクもあって、ポン酢とは違う味わいですよね。ぜひまた作ってみてくださいね。
ハンバーグに豆腐やおから等を入れた本物のレシピを探していたので残念でした。
こちらはタイトルの通り「おろしポン酢ソース」のレシピです。豆腐やおからを使ったハンバーグをお探しなら、「豆腐ハンバーグ」や「おからハンバーグ」などで検索してはどうでしょうか。