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このレシピの作者
東京在住で、レシピエールとして活動しています。作った料理の備忘録としてCOOK PADに投稿し始めましたが、今では立派な趣味になりました。
誰にでも簡単に作れる料理を目指して、家にある材料でできるレシピをアップしていきます(*´ω｀*)♪
簡単和風ハンバーグ♡おろしポン酢ソース
ジューシーなハンバーグに、大根おろし添えてさっぱり(*´∀｀)。和風だけどワインにも合うおかずです♪ｵｲｼｲ！！！
材料
（2～3個分）
合い挽き肉
250ｇ
玉葱(みじん切り)
1/2個
1/2カップ
■牛乳
大さじ2
■卵
1個
■塩コショウ
少々
少々
サラダ油
大さじ1
酒(または水)
大さじ3
□市販のポン酢
大さじ3
大さじ2
□醤油
大さじ1
□砂糖
大さじ1
□酒
大さじ1
□バター
10ｇ
大葉
適宜
大根おろし
適宜
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2
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合い挽き肉、加熱した玉葱、パン粉、■をボールに入れてよく捏ねる。(1)を楕円形に形成し、中央をくぼませてタネを作る。
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3
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、タネを並べて焼く。2～3分焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
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4
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酒または水を振り入れ、蓋をして4～5分蒸し焼きにする。中まで火を通し、竹串を指して肉汁が出てきたら一旦お皿に移す。
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5
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ハンバーグを焼いたフライパンに□を入れ、アルコールが飛ぶまで煮詰める。とろみが付いてきたらソースの出来上がり。
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6
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ハンバーグに(5)のソースをかける。大葉と水気を切った大根おろしを上に乗せる。
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7
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参考に☆付け合わせはじゃが芋のローズマリーソテー、人参の甘煮、ルッコラです。
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8
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パスタやサラダと合わせて下さい♡赤ワインがピッタリです(о´∀`о)
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9
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「秋レシピ」に掲載させていただきましたー♪
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10
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素敵な仕上がりのレシピ本に感謝(^o^)v
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11
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何度作ってもｵｲｼｲﾟ+(人・∀・*)+｡♪
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「簡単おかずBEST 50」に掲載させていただきました！感謝です( T∀T)
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2016/8/7に1000れぽ達成！殿堂入り感謝です(^^)/
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14
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ぱんさぉさま。つくれぽをいただいたのに、コメントなしで掲載してしまいました！２回目嬉しいです★今回もおいしそうです！
コツ・ポイント
玉葱のみじん切りは時間短縮のためレンジで加熱しましたが、油で炒めてもＯＫです！
ハンバーグは、空気を抜くように形成してください★
ソースはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作ります。旨味が出ているので洗わないで使ってください(^3^)/
ハンバーグは、空気を抜くように形成してください★
ソースはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作ります。旨味が出ているので洗わないで使ってください(^3^)/
このレシピの生い立ち
ワインに合う和テイストの洋食が作りたくて＼(^o^)／大葉と大根おろしでさっぱり食べられます♪
レシピID : 2403820
公開日 : 13/11/25
更新日 : 17/04/19
0 いいね
簡単で美味しいレシピ❣️ありがとうございます(o^^o)
喜んで貰えることが何よりの幸せです。息子さんにたくさん食べさせてあげてください♡
今日こちらのレシピを参考に、はじめて一からハンバーグ作ってみました。
とても簡単でしたし、家族からも好評だったので、また作ろうかと思っています。
ありがとうございます♪♪
はじめまして。コメントありがとうございます！パンにもご飯にも合わせやすい味付けなので、ぜひまた作ってみてください(^^♪
美味しそうに作っていただきありがとうございます(^^)/コメント嬉しいです！サッパリだけどコクもあって、ポン酢とは違う味わいですよね。ぜひまた作ってみてくださいね。