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簡単！お手軽！つゆだく牛丼(12)

簡単！お手軽！つゆだく牛丼(12)の画像

Description

クロくまシェフのオススメ簡単メニュー！
牛肉と玉ねぎがよく合う(^^)
一食約250円,目安600kcal

材料 （1人分）

牛肉（切り落とし）
100g程度
玉ねぎ
1/2玉
●水
200cc
●白だし
小さじ1
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1/2
●めんつゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●料理酒（又は赤ワイン）
大さじ1

作り方

  1. 1

    具材を準備する。牛肉は一口大にカット、玉ねぎは幅10mm程度にスライス。

  2. 2

    出汁を作る。フライパンに●の調味料を合わせる。中火で軽く一煮立ちさせ、牛肉を入れて色が変わったら、玉ねぎを入れる。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりするまで、弱火でじっくり煮る。煮込むほど玉ねぎの甘みと肉の脂が混ざり深く風味のある味わいに仕上がる。

  4. 4

    出汁の汁が急に煮詰まらないように注意しながら少しずつ煮詰めて行く。汁が少し少なくなったなと感じる程度までじっくり煮込む。

  5. 5

    煮込みが完了したら具材は完成！
    少し硬めに炊いた炊きたてご飯に具材をバランスよく盛り付けたらつゆだく牛丼の出来上がり！

  6. 6

    お好みで、卵、七味唐辛子を振りかけてアツアツをがっつこう(^^)v

コツ・ポイント

出汁は火にかけると味が濃くなるので、合わせた時に薄いと感じても大丈夫！
濃くなりすぎないように注意！

煮込み時に急に出汁を煮詰まらせないように注意しながら出汁を煮詰めていく。

ごはんは後でつゆがかかるので少し硬めに炊くのがポイント！

このレシピの生い立ち

あるもので、簡単！お手軽！を考えたら、うまい！牛丼ができました(^^)
赤身より脂身を増やすと、まるで某家の牛丼みたくできるだよ！これぞザ・日本食也！
レシピID : 2406403 公開日 : 13/11/15 更新日 : 13/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月15日
写真
harrismo
美味しいレシピありがとうございます(^ ^)

つくれぽありがとうです(^^)又、載せますね(^-^)/

2013年11月16日
初れぽ
写真
マミー姫ちゃん
お夜食に作りました

どうもです！ボリューミーな夜食ですね、おいすかった？(^^)

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クロくまシェフ
簡単！お手軽！つゆだく牛丼(12)
by クロくまシェフ