やわらかトンテキ☆玉ねぎソース
カリメロさま
作り方
-
-
1
-
1cm以上の厚みの肉をたたいて、スジ切りをする。(お好みで脂身を少しカット)
-
-
-
2
-
グローブ状にカット。
脂身を切りはなすように。
キッチンばさみの方が簡単に切れます。
-
-
-
3
-
玉ねぎすりおろしに漬け込む。
20分くらい。
-
-
-
4
-
玉ねぎソースの材料◇を小鍋に入れて沸騰させ、3分くらい煮詰める。(玉ねぎの辛さが飛びます。)
-
-
-
5
-
3.を、玉ねぎを適当に落としながら取り出し、塩こしょうをする。
-
-
-
6
-
フライパンにサラダ油を熱し、中強火で焼く。
-
-
-
7
-
盛り付ける。
-
-
-
8
-
追記☆
我が家の人達、ごはんにタレをかけておかわりするので、タレ多めのレシピになっております( ´ ▽ ` )ﾉ
-
-
-
9
-
2015.3.8 100れぽ達成させて頂きました（≧∇≦）
皆様ありがとうございます♡
-
-
-
10
-
2018.2.14 クックさんに動画を作成・公開をしていただきました☆
とても分かりやすくて、キレイな動画、感謝です！！
-
コツ・ポイント
玉ねぎソースは、6.の後のフライパンで煮詰めても。
漬け込む時間を長くすれば、もっと柔らかく…ということはありません。
ひと晩漬け込むと、肉の食感が変わってしまうのでご注意を。その日のうちに調理するのがお勧めです。
漬け込む時間を長くすれば、もっと柔らかく…ということはありません。
ひと晩漬け込むと、肉の食感が変わってしまうのでご注意を。その日のうちに調理するのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
夫がにんにく嫌いなので、ウチのトンテキは元々こんな感じです。
カリメロさま
