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あったか〜！かぶの生姜あんかけ

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Description

旬のかぶを使った、カラダが温まるレシピです！

材料 （２人分）

かぶ
２個
しょうが
小１片
かぶの葉
少々
＊だし汁
４００cc
＊しょうゆ
大さじ１
＊みりん
大さじ１
＊酒
大さじ１
＊塩
少々
片栗粉
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    かぶは茎の部分を少し残し、４等分に切ってから皮をむき、面取りします。葉の部分は１cmくらいに切っておきます。

  2. 2

    生姜は千切りにします。

  3. 3

    鍋に＊の調味料を沸かし、かぶを入れて煮込みます。（弱火〜中火）

  4. 4

    かぶが透き通ってきて、竹串がスーッと通るくらいになったら、かぶだけ取り出し器に盛ります。

  5. 5

    残った煮汁に、生姜の半量と１のかぶの葉を入れ、一煮立ちさせます。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて４のかぶにかけ、残り半分の生姜を飾れば出来上がりです！

コツ・ポイント

・かぶは、先に４等分に切ってから皮をむくとうまくむけます。根と茎の間は土が付いていることがあるので、きれいに洗ってください。
・かぶはすぐに火が通ります。煮崩れないように注意してください！！

このレシピの生い立ち

かぶが美味しい季節になってきたので、カラダが温まるレシピを作ってみました！
挽肉やエビをあんに入れるのもオススメです〜☆
レシピID : 2407804 公開日 : 13/11/16 更新日 : 13/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (39人)
2020年9月9日
写真
＊aaaiko＊
とても柔らかく仕上がり、美味しくいただきました:)
2018年5月15日
写真
のほほん日和☆彡
めちゃめちゃおいしかったですＯ(≧▽≦)Ｏ☆彡

ありがとうございます！！カブと生姜の相性◎ですね！

2017年11月15日
写真
yuka119
カブの葉は入れず、彩りは悪いですが、ほっこり♡美味しかったです！

ありがとうございます！寒い日にいいですね〜！！

2017年2月20日
写真
愛音‐aine‐
生姜はすって入れましたが香りがして美味しかったです

ありがとうございます！すりおろしもいいですね！！

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あったか〜！かぶの生姜あんかけ
by 三茶ファーム