だんなちゃん家のぎょうざ
☆ゆっか★
作り方
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1
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白菜はザックリ切り、塩（分量外）でもみ、ガーゼに包んで水分を絞っておく。
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2
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豚ミンチをボールへいれ、キャベツ芯・人参をフードプロセッサーで刻み（大きめの方が食感がよい）ボールへ移す
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3
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１の白菜もフードプロセッサーで刻み、２のボールへ
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4
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★の調味料もボールへ入れ、粘りが出るまで手で良く混ぜる
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5
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４で出来上がったネタをスプーンですくって餃子の皮へ包む。
皮半分に水を薄く塗ると皮同士引っ付きやすい
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6
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フライパンに油（分量外）を引き、ＩＨレベル６（強中火）で餃子を２分焼く
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7
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●の分量で溶いた水溶き片栗粉を餃子の上から満遍なくかけ、蓋をして２分焼く
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8
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さらに蓋をはずして２分焼く
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9
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表面はパリパリ。中身はジュワーっと美味しい餃子の完成
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コツ・ポイント
料理上手な義理の母から学んだメニューです。
水溶き片栗粉は２人前で５０ｃｃがベストです♪
水溶き片栗粉は２人前で５０ｃｃがベストです♪
このレシピの生い立ち
昔はよく作っていた、だんなちゃん家の思い出の一品だそうです。
今日はみんな一緒につくりました
今日はみんな一緒につくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ゆっか★
