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油揚げで豚バラの含め煮

油揚げで豚バラの含め煮の画像

Description

とってもジューシーで柔らかい食感に仕上がりました。是非作ってみて下さい(^^)

材料 （8個分）

油揚げ
8枚
★豚バラ
250g
★しょうがチューブ
小1
★味塩コショウ
小1
★片栗粉
大1
玉ねぎ
1／2個
■ 煮汁
水
2カップ(400cc)
だしの素
小1
砂糖
大2
酒
大2
醤油
大2
■ 爪楊枝

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラは細く切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに★を入れて混ぜ合わせる。少し混ぜにくいですが、頑張って下さい。

  3. 3

    写真

    ②にみじん切りにした玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    あげの上の部分に切れ込みを入れ、袋状にしてからお湯をかけ油抜きをしておく。

  5. 5

    写真

    ④に③を入れて口を爪楊枝で止める。

  6. 6

    写真

    鍋に煮汁を入れ一煮立ちしたら⑤を入れ沸とうしたら、弱火にしアルミホイルで落とし蓋をして10分煮る。
    時々煮汁をかける。

  7. 7

    出来上がり‼

  8. 8

    写真

    今回、使ったあげはこんな感じのです。

コツ・ポイント

是非、豚バラで作ってください。ミンチ肉よりジューシーに出来ます。

このレシピの生い立ち

ジューシーかつ柔らか食感にしたくて
レシピID : 2412408 公開日 : 13/11/20 更新日 : 14/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年8月17日
写真
かいたんまむ
味のしみたお揚げの中からジューシィなお肉、美味しかったです♪♪

とってもふっくら仕上がってて美味しそう♪つくレポありがとう♡

2015年10月26日
写真
かおりんごぬ
豚バラだとほんとおいしいですね！！

かおりんごぬさん、豚バラの旨みいっぱいの1品でしょ！レポ感謝

2013年12月31日
初れぽ
写真
かおりんごぬ
油揚げに味がしみこんでおいしーい！

れぽ感謝です♡とっても色良く染み込んでますね(^^)

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みかたんキッチン
油揚げで豚バラの含め煮
by みかたんキッチン