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風邪に負けない！②カボチャと鮭の離乳食

風邪に負けない！②カボチャと鮭の離乳食の画像

Description

前回の野菜ゴロゴロに続き、免疫アップレシピを考えてみました♪栄養豊富な鮭とかぼちゃです。

材料 （5食分）

カボチャ
適量
玉ねぎ
中1/2個
ねぎの芯（わけぎや青ネギでもOK)
10㎝くらい
鮭の切り身
適量
水
1/2カップ
かつお節
ひとつまみ
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    白ねぎの芯の部分を使いました。他にもわけぎや青ネギなどなるべく柔らかいものを使用。

  2. 2

    写真

    鮭の切り身は熱湯をかけて塩気を抜きます。今回は甘塩鮭を使用。味見して塩気を見ながら5分ほど放置。

  3. 3

    写真

    野菜をみじん切りにします。カボチャは右下の分量。鮭は皮をはぎ、骨を取り除いて細かく切ってください。

  4. 4

    写真

    具材全部と水を土鍋に入れ、弱火でフツフツするまで煮ます。

  5. 5

    写真

    10分くらいで煮立つのでかつお節を一つまみと、●の水溶き片栗粉を回し入れ、火を止め蓋をして蒸らします。

  6. 6

    余熱で野菜が柔らかくなるので10分ほどで完成♪

コツ・ポイント

鮭の骨に気を付けてください。玉ねぎは栄養もありますが、甘みがあるので離乳食では頻繁に使います。

このレシピの生い立ち

今回はDHAやカロチン豊富な鮭を使いました。9ヶ月の娘は寒くなって鼻水ぐずぐずですが、このレシピを食べて3日目には治まりました！栄養満点レシピです。
レシピID : 2412916 公開日 : 13/11/21 更新日 : 13/11/21

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風邪に負けない！②カボチャと鮭の離乳食
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