根菜の豆乳たらこグラタン

れんこん･ごぼう（ささがき）は水にさらしておく。白菜は適当な大きさに、ねぎは斜め薄切りに切っておく。

おくらはさっと茹でてへたをとり一口大に切る。アボガドは種をとり一口大に切っておく。

フライパンにオリーブ油をひき、れんこん・ごぼうを先に炒め、白菜･ねぎ･おくら・アボガドを次に一緒に炒める。

グラタン皿に盛り付けてチーズをのせて180度のオーブンで20分やいて焦げ目がついたら完成。