あったか簡単♪カレーsoupの画像

Description

今日の食卓の主役になる、カレーsoup♪

材料 (6人分)

1リットル
コンソメ
大さじ1
カレールー
3個
3~4個
1/2本
1/3個
1/2個
1個
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大鍋に水、コンソメを入れて火にかけ、沸騰したらカレールーを入れて溶かす。

  2. 2

    soupを火にかけてる間にじゃがいもとにんじんを大きめに切り、耐熱容器に入れてレンジにかけて、中まで熱を通しておく。

  3. 3

    キャベツを大きめざく切り、玉ねぎを薄切り、ウインナーを1/2に切り、トマトをくし切りにする。

  4. 4

    写真

    soup鍋にじゃがいもとにんじん、玉ねぎ、キャベツ、ウインナー、トマトを入れてキャベツがくたっとなるまで火にかける。

  5. 5

    写真

    キャベツが煮えたら上に溶けるスライスチーズを乗せ、オリーブ油を回しかけてほんの少し煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

具は大きめに切った方が存在感あって美味しいです。
soupを火にかけてる間に、根菜を切ってレンジでチンしておけばあっという間に出来ます。
最後にオリーブ油を入れる事で油膜が出来て冷めにくくなります。

このレシピの生い立ち

さらっと美味しいカレー味料理が食べたくて、考えてみました。
レシピID : 2423078 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/02

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