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いなばのタイカレー缶で、メコン鍋

いなばのタイカレー缶で、メコン鍋の画像

Description

国境なき寄せ鍋シリーズ、メコン川流域編。平日夜は、いなばのタイカレー缶が超便利だよね！

材料 （4人分）

いなばのツナとタイカレー（レッド）
1缶
水
800cc
鶏がらスープ(顆粒)
大さじ2
ナンプラー
大さじ2
にんじん
1本
じゃがいも
3個
こんにゃく
1枚
玉ねぎ
1個
万能ネギ
適量
牛肉切り落とし
200-300g
キノコ類
適量

作り方

  1. 1

    にんじん・ジャガイモは一口大に切ってレンジで3分加熱。玉ねぎは薄切り、こんにゃくは手でちぎります

  2. 2

    鍋に水を張って火を点け、1とキノコと肉を入れて灰汁が出たらすくっておく

  3. 3

    鶏ガラスープとナンプラーで下味を付け、野菜が柔らかくなったらタイカレー缶を投入！

  4. 4

    食べる直前に青ネギを散らして、鍋ごと食卓へ

コツ・ポイント

平日夜の簡単モードですが、余裕があれば青ネギの代わりにパクチーを使いたいです。豆腐や厚揚げも入れたいところ。素麺と合わせてスープパスタにすると、よりメコンな感じかな。

このレシピの生い立ち

いつもの鍋の味を変えたいなあと思ったら、いなばのタイカレー缶が買い置きであったので
レシピID : 2425348 公開日 : 13/12/04 更新日 : 13/12/04

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Jonisen
いなばのタイカレー缶で、メコン鍋
by Jonisen