肉まん

粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

耐熱容器にぬるま湯と砂糖を入れて混ぜ、ドライイーストを加えて混ぜ、少々1~2分そのままにします。

②に塩を加え混ぜて、①の粉を入れて菜箸2本でぐるぐると全体を混ぜます。ラードも入れます。

サラダ油を塗ったボウルに移し、よく絞った布巾をボウルにかけ、出来れば30℃くらいのところに15分〜20分おきます。

生地が3倍になるまでそのままにします。

白菜は茹でてみじん切りにして、水分を絞ります。

ボウルにcを入れて混ぜ合わせ、8等分に丸めます。

⑤の種を捏ね、直径5cm位の棒状にし、8個に切ります。

円形に伸ばして⑧を包み込みます。

器に盛り、いただきまーす(*^_^*)