アップルパイ

アップルパイ
冷凍パイシートを使ったアップルパイ。ハチミツが隠し味。

材料 (18cmパイ皿1枚分)

冷凍パイシート
1袋
りんご
400g
バターA
10g
砂糖
60g
小さじ1
バターB
少々
1個分
C水
小さじ1
C塩
少々

1

りんごは皮と芯を除く。12等分のくし切りにし、さらに半分に切る。

2

鍋にりんご、砂糖、ハチミツを入れて混ぜ、しばらくおく。りんごから水分が出て来たらバターAとレモン果汁を加え、火をつける。

3

沸騰して来たら、蓋をして弱火で15分くらい煮る。お好みの柔らかさになったら、ザルにあげ、汁気を切りながら冷ます。

4

オーブンを200度で予熱しておく。パイシートを室温で10分くらい置く。柔らかくなったら、2枚をつなぎ18cm角にする。

5

残り2枚のパイシートは2cm×18cmで10枚に切る。卵黄にCを加え良く混ぜ、卵黄液を作っておく。

6

パイ皿にバターBを塗り、4のシートを貼り付ける。破れないように指で押さえる感じ。皿を伏せ、縁に沿ってナイフで切り取る。

7

6の窪みに冷ましたりんごを詰める。パイの縁に接着の為の卵黄液を塗る。

8

パイの上に5のシート5枚を横向きに並べる。上から2、4枚目のシートを左側にめくり6枚目のシートを左端に縦向きにおく。

9

2、4枚目シートを戻し、1、3、5枚目シートを左側にめくる。7まい目のシートを縦向きにおく。

10

同様して、縦横5枚づつのシートを編み込む様にかぶせる。縁にはみ出したシートをナイフで切り取り、縁をフォークで押さえる。

11

照り出しの卵黄液を表面に塗り、200度のオーブンで25〜35分焼く。触れるくらいまで冷めたら、皿からはずす。

12

6で切り取ったシートを使って作るココットアップルパイのレシピ(ID:2437782)アップしましたので、ご参照下さい。

コツ・ポイント

冷凍パイシートはアクリフーズ製18×10cm×4枚入りを使いました。パイ皿は100円ショップの18cm金属製を使いました。写真に写っている物。パイ皿にきちんとバターを塗っておけば、裏返すだけで簡単にはずれます。

このレシピの生い立ち

冷凍パイシート1袋で見栄えのするホールのアップルパイが作りたくて。
レシピID : 2436468 公開日 : 13/12/16 更新日 : 15/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/12/25

写真

初めてホールで作りました。こうやって編むんですね!感激〜〜!

クックJCEGKZ☆

レポ有難うございます。意外に簡単ですよね、

16/03/29

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子どもたちはシナモンが苦手なので、はちみつとレモンで好評でした♪

ericoook

ホールのパイってあったかい気持ちになりますよね。

15/02/04

写真

はじめてのアップルパイ作り、分かりやすいレシピでバッチリでした!

クックJ4A2GE☆

分かりやすかったですか?有難うございます。

15/01/30

写真

美味しくできましたー! また、作ります!

ちょこマロンちゃん

レポ有難うございます。美味しそうですね。