ローリングキャベツ

Name: ローリングキャベツ
Yield: ２皿分
Ingredients: キャベツ 大５～７枚; ひき肉 200ｇ; キクラゲ 乾燥した状態で１カップに入るくらい; エノキ １袋; ニンジン １／２本; タマネギ １個; ショウガ ピンポン玉２個くらい; 卵 １個; 乾燥しいたけ ２枚; しょう油 １／４カップ; 塩・酒・片栗粉 適量

Description

ロールキャベツじゃなく、『ローリング』キャベツです。キャベツをいっぱい食べれてヘルシーで面白い料理？

yamalu

材料（２皿分）

大５～７枚

200ｇ

乾燥した状態で１カップに入るくらい

１袋

１／２本

１個

ショウガ

ピンポン玉２個くらい

卵

１個

乾燥しいたけ

２枚

しょう油

１／４カップ

塩・酒・片栗粉

適量

作り方

1

キクラゲ・しいたけを鍋に入れ、水を入れ、しょう油１／４カップ・塩小さじ１で戻す。キクラゲ・しいたけ、エノキ・にんじん、タマネギ(半分)をみじん切りにして一煮立ちさせる。水気を切って、ひき肉・卵・タマネギ(残りの半個(みじん切り))と混ぜる。
2

キャベツを湯通しして少し軟らかくし、芯を除く。
大きめな板にラップを敷き、キャベツを隙間無く敷き、上から「１」のタネを塗る。
真ん中に取り除いた芯を置き、手巻き寿司の要領で巻く。
周りをクッキングシートで覆い、タコ糸で縛って固定する。
3

レンジで５～10分チンし、180℃のオーブンで30分前後チンしたら完成♪
4

野菜を煮た汁、チンしてる間にしみ出てきた汁・スライスした生姜を一緒に煮て、しょう油・塩などで味を整え、片栗粉でとろみをつけて上からかけたら完成♪