簡単!塩麹de麻婆大根♪

簡単!塩麹de麻婆大根♪

Description

あっさり、、だけどご飯が進む〜麻婆大根♪

材料 (3〜4人分)

豚ひき肉
100g程度
大根
1/2本
ザーサイ
適量
500cc
大1
大1
鶏ガラスープの素
大1
1カケ
おろし生姜
小1
適量

作り方

1

大根は1㎝角のサイコロ状に切る。ニンニクはみじん切り

2

フライパンにごま油を熱して、ニンニク、ひき肉、大根を炒める。

3

全体に油が馴染んだら、水、塩麹、鶏ガラスープの素、豆板醤、生姜を加えて中火で大根が柔らかくなるまで煮る。

4

大根が柔らかくなったら、ザーサイを加えて、
水溶き片栗粉(分量外)でトロミをつけたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

大人味に仕上げたかったので、辛めです!

大根が柔らかくなる頃に、汁がちょうどいい量になっているはずですw(はず)

大葉をのせましたが、ネギでも何でもOK!

このレシピの生い立ち

大根が残っていたので、おかずになるレシピを考えてみました。
レシピID : 2440726 公開日 : 13/12/20 更新日 : 13/12/20

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020

簡単、節約、美味しい!が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

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お肉増量、子供が気に入っておかわり連発!また作ります

KoriN☆s

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大根の新たなおいしさに出会えました☆ ありがとうございます!

ゆかぽんて

ありがとう♪大根の新たな美味しさ♡良かったー!レポ感謝☻

14/05/03

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子供と一緒なので豆板醤無しですが~あっさりだけど旨々^^ご馳走様

ちょこ017

ありがとう♡豆板醤なしでもきっと美味しいですよね♪レポ感謝☻

14/04/17

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リピです♬やっぱりさっぱりしていながら辛旨で美味しい❤︎

Mダンク

リピありがとう♡私が作るよりも美味しそうなんですけどー(笑)