チンゲン菜と油揚げの炒め物

チンゲン菜と油揚げの炒め物
簡単、楽チン、酒のつまみになります。チンゲン菜のシャキシャキ感を楽しんでください。

材料

チンゲン菜
1把
油揚げ
二枚
大匙 2
醤油
大匙 1~2
大匙2

1

チンゲン菜の根元を切り、ざく切りにして冷水に浸しておく。油揚げは、湯通しをして1cmの幅に切っておく。

2

熱した鍋に胡麻油を入れ、油揚げを炒める。冷水に浸したチンゲン菜を水切りして、鍋に入れ炒める。

3

チンゲン菜が完全にしんなりする前に酒、醤油を入れさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

チンゲン菜を炒めすぎないでシャキシャキ感を残すのがポイントです。

このレシピの生い立ち

昔、なにかの雑誌に載っていたレシピでしたが、私にはしょっぱすぎたので大幅に改良しました。
レシピID : 244424 公開日 : 06/03/18 更新日 : 06/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/08

写真

朝に炒め物うけつけないのですが、これはパクパク!あっさりでグー!

仁コロ

ありがとうございます♪また作ってくださいね!

06/03/27

First tsukurepo mark
写真

すごく簡単!次はお酒も用意します(笑)

是非是非! 美味しい日本酒を用意してくださいね>

2006年03月27日 22:26
aruma-100proofさん、はじめまして。
青梗菜を使い切りたくて、このレシピをお借りしました。
本当にお酒が合いそうなお味で、次回は絶対用意しようと思います(笑)
ごちそうさまでした!!
aruma-100proof 2006年03月28日 18:43
麻さん、はじめまして。
私のレシピで作っていただいて恐縮です(汗
>本当にお酒が合いそうなお味
お通しなんかでも、いけますよ~~~。
ぜひ今度はお酒のお供にしてくださいね♪
Profile みみずん 2007年07月10日 19:49
aruma-100proofさん、こんにちは。
チンゲンサイレシピ参考に豚肉を入れ、中華の元を入れて作ってみました。
皆さんのレポを見て、もちろんお酒は用意して美味しく頂きましたV(^0^)
ありがとうございました♪
aruma-100proof 2007年07月13日 02:13
みみずんさん

豚肉のアレンジも美味しそうです!
ありがとうございます♪また作ってくださいね~~。