鶏肉のオレンジソース

ジャガイモと人参は乱切りに、パプリカは２㎝角に、ブロッコリーの茎は1㎝角に、プチトマトは半分に切ります。

フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけます。

ニンニクが黄金色になってきたら、ジャガイモ、人参、を入れて炒めます。

ブロッコリーの上の部分?を、塩水で茹でます。
（水１リットルに対して１０g）
茹でたら④の野菜と一緒に皿に盛っておきます

鶏肉の全体に強めに塩をして
熱々にしたフライパンに、鶏肉の皮面を下にして強火で皮がバリバリになるまで焼きます。

弱火にしてから鶏肉を裏返して、鶏肉全体に火がとおるまで焼きます。
火がとおったら皮面を上にして皿の中央に盛っておきます。

⑧のソースをお皿の鶏肉にかけて、完成です。
最後のソースはお好みで分量を調節して下さい。