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真鯛は、両面に塩・こしょうする。(ザーサイの塩気があるので、あんまり塩はつけすぎないこと)
ザーサイ・赤ピーマンは千切りに、ねぎは5ミリ位の斜め切りにする。
耐熱皿に1)と2)を並べて、*の調味料を回しかける。ふんわりラップをして3分位チンして出来上がり!