我が家のどて煮

●大根→５mm位のいちょう切り。
●厚揚げ→熱湯をさっとかけ５mmくらいの食べやすい大きさに切る。

●しょうが→太めの千切り
●昆布→布巾で拭いて適当な大きさにはさみで切る。

●こんにゃく・もつ→沸騰した湯で少し茹で、ザルに取り水切りする。

強火にかけ、重りが揺れたら、弱火にして１分で火を止める。

圧力が下がったら、土鍋に移し、みそを解きながら入れる。
１０分位弱火で煮込んだら出来上がり。

注）煮込み時間は、残り汁を見ながら調節して下さい。